Poisson commandé avec notre mareyeur "Terre et pèche" choisi en fonction de l'arrivage.
 
Le plat est présenté en barquette. A réchauffer de préférence à la casserole jusqu'à petit ébullition ou au micro-ondes 3 à 4 minutes. Les likenn sont préséntées séparement.
 
Composition : Poisson choisi en fonction de l'arrivage (Terre et pêche à Loctudy), andouille de Guéméné, crème, oignons, tomates, poivre, champignons, pâtes de la maison Ruyet aux cèpes, beurre, huile.